Kebab et Diététique

Souvent  victime d’une mauvaise image, le  Kebab est tout à fait compatible avec une alimentation équilibrée.

Les ingrédients d’un bon kebab :

• La viande Kebab (dinde, veau, poulet, veau dinde)
• Les légumes : tomate, oignon, salade verte.
• Le  pain Turc ou la galette Turc
• La sauce : sauce blanche
• La boisson : soda light, eau minérale.

La valeur nutritionnelle d’un bon kebab :

Un sandwich kebab avec viande grillée, pain, crudités et sauce représente en moyenne une portion de 250g, ce qui correspond à environ 500kcal.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:

• Énergie: 955 kJ / 228 kcal
• Protéines: 19,1g
• Glucides:13,8g
• Lipides:10,7g

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual 2008- www.afssa.fr

Les apports journaliers recommandés*:

• Pour 1 femme = 1 900 kcal
• Pour 1 homme = 2 400 kcal

*Ces valeurs sont des moyennes, elles varient selon l’âge, la taille, l’activité physique de chaque personne.